咸生姜怎么腌制

腌制好的咸生姜怎么保存？

咸生姜是不会坏的但还是要放腌菜坛子里，

生姜腌咸了怎么办

用清水泡5261就可以了。腌制生姜的方法。材料：4102
嫩姜300公克，1653盐10公克，盐适量，细砂糖100公克，白醋200㏄，水150㏄
做法：
1.去嫩姜去除粗硬部分，洗净、沥干。2.将作法1的嫩姜放入调理盆中，加入材料中的盐拌匀，腌约5小时，再以手揉出苦水，并沥干水分。3.将作法2以冷开水浸泡约3小时，再将水倒出并沥干。4.取一小锅，加水煮滚，再加入盐、细砂糖煮溶，待凉加入白醋调匀，取一玻璃罐，将作法3的嫩姜放入，再加入糖醋汁密封盖子，约10天即可。

制作成咸生姜的过程

若家庭腌制生姜，方法还是比较简单的。但不知道您要腌制何种口味的生姜，但只有掌握基本方法，其他口味上的变化都好弄了，下面将基本方法介绍如下：、
1）挑选嫩点（纤维还未硬化的）的生姜刷洗干净，控干水分，切片（要顺着姜筋的纹路切）别用；2）用盐与水2:1比例，调制成18度盐水，进行浸泡姜片（一定要没过姜片，是其与空气彻底隔绝，以防腐烂），待其腌制2-3天后，上下翻倒、散热，使腌制出的姜片咸味均匀，10天后即可。注：若需要腌制其他口味的姜片，则要将已腌制好的咸姜用清水浸泡（去除部分过咸的味道），
然后再进行所需口味的腌制。如，糖醋姜片、白糖姜片、桂花姜片等等。

腌制咸甜生姜的做法是什么？

咸甜生姜的做法
主料：子姜1000g
辅料：白醋400ml，冰糖400g
步骤：
1.子姜洗净，充分晾干。2.撕去外皮，切掉末梢。3.切薄片。4.放进盒子里，撒上适量盐。5.扣上盒盖，上下摇，摇匀。腌制2小时。6.称出冰糖400g。7.锅里放少量水，加入冰糖熬化。8.冰糖化开后关火，倒入白醋400毫升。9.放三朵玫瑰茄进去泡着。10.晾凉。凉了以后，颜色泡出来了。11.腌过的子姜会出水，倒掉这些汁水。并且挤压姜片，压出其余水分。12.将晾凉的糖醋溶液倒进去。13.扣上盒盖，入冰箱冷藏。第二天就可以吃了。

咸生姜该如何腌制？

咸生姜该如何腌制？每逢生姜上市时期，我家乡的人除了卖新鲜姜做菜以外，很多家庭还会按自己的口味腌制生姜来做下饭小菜，我家在腌姜酸的时候，一般:-腌制，生姜，如何

腌制咸甜生姜的做法

主料：仔姜500g
辅料：白糖适量、盐适量
1、仔姜洗净晾干水。2、晾干的仔姜切成丝或片。3、放入适量的白糖。4、再放入适量的盐。5、带上一次性手套拌匀。6、装入事先准备好的饮料瓶里（或者其他容器）。7、无需冷藏，3—5天即可食用。8、成品。

咸生姜怎么腌制

方法/步骤
1
将嫩生姜冼净，晾干水分。取干净菜板用刀切成薄片，放入大盆中加入食盐，用手搓匀，腌制4小时。2
熬制糖醋汁：取干净的小锅，加入冰糖和二分之一用量的白醋，小火慢慢熬至糖融化，充分放凉。加入另外二分之一的白醋，搅匀备用。3
腌制4小时的姜片会出很多水，把姜片用力攥干水分放入干净玻璃容器中，倒入晾凉的糖醋汁，用勺子押实姜片，糖醋汁的量以刚没过姜片为宜。玻璃容器加盖密封。2天之后就可以吃了，一星期后味道更佳。（可多做些放入冰箱冷藏，可保存2个月。4
如果在玻璃瓶中再放入3个玫瑰茄（超巿卖菊花茶的地方有售），姜片就会慢慢地变成粉红色，我们的腌嫩姜就摇身变为日本料理中华丽的寿司姜啦！